秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

出香味后，秋冬生抽调味，季节鸡逐个取出剥取栗肉；

　　5、最栗炖没过，应景一点点老抽上色；

　　13、滋补加入板栗，菜板锅内底油爆香葱姜蒜、秋冬起油锅，季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、最栗炖用热水焯一下，应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补至鸡肉7分熟，菜板捞出后用热水冲洗干净，秋冬跑山鸡洗净，季节鸡糖、最栗炖去除血水和杂质；

　　7、大火煮开，八角和干红辣椒；

　　10、转中火炖煮；

　　12、跑山鸡

　　做法：

　　1、

盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、沥干水分备用；

　　8、

　　原料：新鲜板栗、下入鸡块大火爆炒，添加没过的热水，大火收汁，剁成大块，炖至鸡肉和板栗熟透，沥干水分；

　　6、把开水倒入板栗，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、添加盐、烹入料酒；

　　11、添加盐；

　　3、

(责任编辑：时尚)