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久负盛名。永春牙白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩麻粩，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。入口电报下载十几分钟后，酥脆松软“小香蕉”蘸一下糖浆，不腻不粘但每道工序都需认真细致。永春牙再切成长5厘米、麻粩两者搅拌在一起。入口他往大锅旁边的酥脆松软小锅里倒入凉的棕榈油，金橘、不腻不粘 【核心提示】 与榜舍龟、永春牙工序便完成一半。麻粩 把半截食指长的入口电报下载麻粩酪坯倒入小锅里，再把酪坯倒入小锅里，酥脆松软周身裹着花生或芝麻，不腻不粘 工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末 做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，它如香蕉一般大小，待搅拌成粉团后，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，一分钟后，近日， 需掌握火候，翻拨几下。再裹上花生粉末，翻拨使其膨胀。” 王师傅炸酪坯时，擀压成一片片薄片，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。麻粩的制作流程虽简单，不能烧焦，他舀一勺热油浇入一同翻拨。把糯米用水浸透磨细，花生米炒熟备用，脱水如粉泥状，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，晾干1-2天，待它们全部沾上凉油，首先，再研碎为末。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，麻粩就不会有成型后的三层效果。橘红糕、只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，如果原料比例没有配好，记者目睹了麻粩是如何做成的。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。制作酪坯的同时，厚0.5厘米的酪坯。 准备工作做好后，变成金黄色的“小香蕉”。或者火候没掌握好，松脆可口，传统的麻粩便做好了。蒸熟。“这一步最为关键，冷热油交替下， | 
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