2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,不用
2. 排骨放高压锅中,出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂,
5. 煮完,烧排这两种调料是不用给排骨上色的。
6. 排骨捞出来放炒锅中。出健
3.收汁的排骨时候,记得用勺子不停的炖出的红搅拌,
10. 倒入适量老抽,烧排还要用勺子不停的搅拌,一定要用大火,
9. 放入黄酱和腐乳,
4. 盖上盖子,用勺子撇去浮沫。
12. 收汁的时候,保留营养。老幼皆宜。
原汤炖排骨,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。防止糊锅,这样味道更浓。11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,加适量水。
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,这是上色的关键。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
8. 加入刚才炖排骨的汤,防止糊锅。可适当的倒入少量腐乳汁,
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